El organismo, participa en el desarrollo integral de las entidades (asociaciones, cooperativas, instituciones, etc) y los particulares, a fin de contribuir al desarrollo general sostenible de la agrupación del Mediterráneo y los países que están en desarrollo.Durante los últimos años CEMEDI ha colaborado en muchos proyectos regionales y multi-regionales relevantes para el desarrollo sostenible, en sectores como:
- Agricultura
- Medio Ambiente
- Turismo rural
- La evolución sociocultural y la inmigración
- Desarrollo humano
- Desempleo
- El desarrollo económico e social (regiones intracomunitarias críticas/países que están en desarrollo)
- Iniciativas y acciones para la juventud
- Trabajo social
- Sanidad pública
Toda la planificación y las actividades aplicadas siguen la perspectiva de la cooperación humanitaria y el desarrollo internacional, involucrando sectores como la formación profesional, la transferencia de la innovación,el desarrollo de grupos para peqeueñas y mediñanas empressas (clusters),el desarrollo económico, protección del medio ambiente, el espíritu empresarial y el crecimiento global económico-social.